Genepy Bianco

La tradizione popolare insegna una tecnica di estrazione di alta qualità detta per “sospensione”, dalle tempistiche maggiori rispetto a quella più popolare detta per “infusione”. I capolini floreali chiusi in un contenitore ermetico sono tenuti sospesi sull’alcol per oltre 120 giorni ma non a contatto con esso. L'estrazione a freddo e non forzata avviene grazie ai vapori alcolici. L'alcolato ottenuto è dunque ricco di oli essenziali e privo di clorofilla. Il risultato, dopo miscelazione di acqua, zucchero e un lungo periodo di invecchiamento, è un prodotto trasparente, pregiato, dal sapore gentile e privo di amari. Servito a temperatura ambiente, generalmente liscio, il sapore delicato lo rende piacevolmente disponibile alla preparazione di cocktails e aperitivi

Formato bottiglia: 50 Cl - Gradazione alcolica: 35% Vol.

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